アロイ！タイ料理：ラープムゥー（豚ひき肉のスパイシーサラダ）のレシピ

１．　豚ひき肉に大さじ４のライム果汁で下味をつけ、フライパンで火がとおり水気が飛ぶまで炒める。

２．　豚レバーはゆでてから食べやすい大きさに薄切りにする。

３．　ボウルで、豚ひき肉、豚レバー、炒り米粉、ホームデェーン、万能ネギ、粉トウガラシ、パクチーを混ぜ、ナンプラーと残りのライム果汁で和える。

４．　皿に盛りつけてミントの葉を散らし、インゲンやキャベツなどの野菜を添える。