アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

タイ料理食材店

タイの食事マナー

タイ料理について

• ・ 北部料理
• ・ 東北部料理
• ・ 中部料理
• ・ 南部料理

レシピ

• ・ サラダ、和え物
• ・ スープ、カレー
• ・ ご飯、麺
• ・ サイドディッシュ
• ・ 蒸し物
• ・ 炒め物
• ・ 焼き物
• ・ 揚げ物
• ・ デザート
• ・ アイス、飲み物

食材

• ・ カレーペースト
• ・ 調味料
• ・ 粉と麺
• ・ ハーブとスパイス
• ・ 野菜
• ・ 果物
• ・ その他

カービング

• ・ 道具
• ・ ニンジン
• ・ キュウリ（１）
• ・ キュウリ（２）
• ・ トマト
• ・ トウガラシ（１）
• ・ トウガラシ（２）
• ・ ネギ
• ・ メロン
• ・ レモン
• ・ リンゴ

レストラン、カフェ

• ・ タイ料理
• ・ 各国料理
• ・ 掲載受付（無料）

各種教室

• ・ タイ料理
• ・ カービング
• ・ その他
• ・ 掲載受付（無料）

広告募集

• ・ 申込み（有料）

ゲェーンペットサイノォーマーイ（鶏肉とタケノコのレッドカレー）

鶏肉（一口大）

レッドカレーペースト

ココナッツミルク

タケノコ（薄切り）

コブミカンの葉

赤トウガラシ（薄切り）

スウィートバジル

ナンプラー

砂糖

　作り方

１．　鍋にココナッツミルク１カップとレッドカレーペーストを入れて混ぜ炒め、さらに鶏肉を加えて火がとおるまで炒める。

２．　残りのココナッツミルク、タケノコ、砂糖、ナンプラーを加え、弱火で煮る。

３．　コブミカンの葉と赤トウガラシを入れてひと混ぜして火からおろし、器に盛りつけスウィートバジルを散らす。