アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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トムヤムガイ（鶏肉のスパイシースープ）

鶏肉（薄切り）

鶏がらスープ

ナンプラー

ライム果汁

レモングラス

コブミカンの葉

砂糖

トウガラシ

フクロタケ

ミニトマト

　作り方

１．　鍋に、鶏がらスープ、レモングラス、コブミカンの葉を入れて火にかける。

２．　鶏がらスープが沸いてきたら、鶏肉、ライム果汁、半分に切ったフクロタケ、ナンプラー、砂糖を入れる。

３．　１０分くらい煮てからミニトマトとトウガラシを入れ、さらにしばらく煮ながら味を整える。