アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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カーオパッムゥークンサイカイ（豚とエビのたまご炒飯）

冷やご飯

豚肉（こま切れ）

エビ（小）

ケチャップ

砂糖

シーイゥカオ

タマネギ（薄切り）

たまご

サラダ油

レタス（小）

キャベツ

トウガラシ（薄切り）

キュウリ

万能ネギ

　作り方

１．　大さじ１のシーイゥカオで豚肉に下味をつけておく。

２．　フライパンにサラダ油をひいて熱し、タマネギ、豚肉、エビのむき身、ケチャップ、砂糖、シーイゥカオを入れ炒める。

３．　豚肉に火がとおったら、冷やご飯を加えて炒めてフライパンから出しておく。

４．　再びフライパンにサラダ油をひいて熱し、溶きたまごを流し込みかき混ぜながら炒める。

５．　たまごがふわっと固まってきたら、（３）の炒飯を加えて混ぜ合わせる。

６．　皿に盛りつけ、カットした野菜を添える。