アロイ！タイ料理：ミーグロープ（パリパリ揚げビーフン）のレシピ

１．　中国豆腐は細く切り、油で揚げておく。

２．　ビーフンをキツネ色になるまで、油で揚げる。

３．　フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクとホームデェーンを色づくまで炒め、豚肉、エビ、ナンプラー、タオチァオ、酢、粉トウガラシを加える。

４．　さらに、ライム果汁を加えて、甘味、酸味、塩味、辛味がバランスよく調和するように味を整える。

５．　火を弱めてから（２）の揚げビーフンを入れて、ソースをからめるように混ぜ、（１）の揚げ中国豆腐を加える。

６．　皿に盛りつけ、酢漬けニンニク、トウガラシ、コブミカンの皮を散らし、モヤシとニラを添える。