アロイ！タイ料理：ムゥーサテ（豚肉の串焼き）のレシピ

１．　クロックやフードプロセッサーを使って、レモングラス、カー、ホームデェーン、ニンニク、コリアンダーシード、コブミカンの葉、カレー粉、砂糖、塩をよく混ぜつぶす。

２．　１０ｃｍ×２．５ｃｍくらいに薄切りにした豚肉を（１）のペーストに３０分程度つけこんだ後、串に刺す。

３．　いちど沸かしたココナッツミルクを表面に塗りながら、炭火で焼き上げる。

４．　皿に盛りつけ、アヂャッド（ピーナッツサテソース）とナムチムアヂャッド（キュウリのつけだれ）を添える。