アロイ！タイ料理レシピと食材の図説

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タイの食事マナー

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ムゥートムケム（豚肉の醤油煮）

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ゆでたまご

　作り方

１．　豚ブロック肉を適当な大きさに切る。

２．　水以外の材料をすべてボウルに入れ、豚肉にちょうどかぶるくらいまで水を加えて混ぜる。

３．　フライパンで、（２）の豚肉を少量のソースといっしょに炒め、豚肉に軽く火をとおす。

４．　鍋で（２）のソースを沸かし、（３）の豚肉を加えて煮こむ。

５．　豚肉がやわらかく煮えてきたら、ゆでたまごを加えてさらに煮る。