アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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クンヌンシーイゥ（エビの醤油風味蒸し）

エビ（中）

ニンニク（みじん切り）

万能ネギ（小口切り）

パクチーの根（つぶす）

オイスターソース

醤油

コショウ

　作り方

１．　エビの殻をむき、背わたをとり、皿に並べておく。

２．　ニンンク、パクチーの根、醤油、オイスターソースを混ぜ、エビの上にかけて蒸し器に入れ、火がとおるまで１０分程度蒸す。

３．　皿に盛りつけ、万能ネギとコショウを振る。