アロイ！タイ料理レシピと食材の図説

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パットプリックキンガイ（鶏肉のピリ辛風味炒め）

鶏むね肉（薄切り）

パットプリックキンカレーペースト

ココナッツミルク

ナンプラー

砂糖

コブミカンの葉

サラダ油

トウガラシ

　作り方

１．　サラダ油をひいたフライパンでパットプリックキンカレーペーストを炒める。

２．　ココナッツミルクと鶏むね肉を加えて炒める。

３．　鶏むね肉に火がとおったら、コブミカンの葉、ナンプラー、砂糖をいれて味を整える。

４．　皿に盛りつけ、細切りのコブミカンの葉とトウガラシを彩りに散らす。

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