アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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タイの食事マナー

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クンパオ（エビの炭火焼き）

エビ（大）

パクチー（みじん切り）

ニンニク（みじん切り）

ライム果汁

トウガラシ（みじん切り）

砂糖

塩

水

　作り方

１．　鍋に水を入れ火にかけ砂糖を入れて溶かし、火を止めてから塩を足してよくかき混ぜる。

２．　（１）が冷えたらパクチー、ライム果汁、トウガラシ、ニンニクを加えて混ぜ、ソースを作っておく。

３．　エビをアルミホイルで包み、炭火で焼き上げる。