アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

タイ料理食材店

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トートマンプラー（タイ風さつま揚げ）

白身魚のすり身

たまご

インゲン（小口切り）

コブミカンの葉（みじん切り）

レッドカレーペースト

塩

砂糖

　作り方

１．　ボウルですべての材料をよく混ぜ合わせる。

２．　できたたねを適当な大きさに丸めてから薄く形作る。

３．　１８０℃くらいの油でこんがりとキツネ色に揚げて油をきる。

４．　皿に盛りつけ、ピーナッツサテソースやスイートチリソースを添える。