アロイ！タイ料理：プーヂャー（タイ風カニコロッケ）のレシピ

１．　カニの身、豚ひき肉、シーイゥカオ、塩、パクチーの根、ニンニク、たまご１個、コショウをよく混ぜ合わせる。

２．　できたたねを個数分のカップに分け入れて蒸し、火がとおったら冷ましてカップからはずしておく。

３．　（２）を溶きたまごにつけてパン粉をまぶしてから、油でキツネ色に揚げる。

４．　皿に盛りつけ、パクチーとトウガラシを散らし、チリソースを添える。