アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

タイ料理食材店

タイの食事マナー

タイ料理について

• ・ 北部料理
• ・ 東北部料理
• ・ 中部料理
• ・ 南部料理

レシピ

• ・ サラダ、和え物
• ・ スープ、カレー
• ・ ご飯、麺
• ・ サイドディッシュ
• ・ 蒸し物
• ・ 炒め物
• ・ 焼き物
• ・ 揚げ物
• ・ デザート
• ・ アイス、飲み物

食材

• ・ カレーペースト
• ・ 調味料
• ・ 粉と麺
• ・ ハーブとスパイス
• ・ 野菜
• ・ 果物
• ・ その他

カービング

• ・ 道具
• ・ ニンジン
• ・ キュウリ（１）
• ・ キュウリ（２）
• ・ トマト
• ・ トウガラシ（１）
• ・ トウガラシ（２）
• ・ ネギ
• ・ メロン
• ・ レモン
• ・ リンゴ

レストラン、カフェ

• ・ タイ料理
• ・ 各国料理
• ・ 掲載受付（無料）

各種教室

• ・ タイ料理
• ・ カービング
• ・ その他
• ・ 掲載受付（無料）

広告募集

• ・ 申込み（有料）

カノムモーゲーンプアック（タロイモのココナッツカスタード）

タロイモ（つぶす）

ココナッツミルク

たまご

フライドシャロット

小麦粉

塩

パームシュガー

　作り方

１．　ココナッツミルク、小麦粉、パームシュガーをボウルでよく混ぜておく。

２．　別のボウルに、つぶしたタロイモ、たまご、塩を入れてよく混ぜる。

３．　（１）と（２）を混ぜ合わせてから鍋に入れ、なめらかになるまで５分程度中火にかける。

４．　（３）のたねをバットやカップに入れ、１８０℃のオーブンでこんがりとキツネ色になるまで約３０分間焼く。

５．　冷めたら切り分け、フライドシャロットをトッピングする。