アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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カノムマンサムパラン（タピオカのココナッツケーキ）

キャッサバイモ（すりおろす）

ココナッツクリーム

ココナッツフレーク

コーンスターチ

塩

砂糖

水

　作り方

１．　ボウルに、砂糖、ココナッツクリーム、コーンスターチを入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら、キャッサバイモ、水、ココナッツフレーク１/２カップを加えて混ぜ合わせる。

２．　カップに（１）のたねを分け入れて、蒸し器にセットする。

３．　残りのココナッツフレークと塩を混ぜ、それぞれのカップにトッピングする。

４．　１５分程度で蒸しあがるので、確かめながら蒸し器から取り出し、冷めたらカップからはずす。