アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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タップティムグロープ（クワイのココナッツシロップがけ）

クワイ（賽の目）

片栗粉

砂糖

ココナッツミルク

水

食紅

氷（砕く）

　作り方

１．　クワイに食紅で色をつけた後、片栗粉をまぶしてから余分な粉をふるっておく。

２．　鍋にたっぷりのお湯を沸かし、（１）のクワイを入れて３分くらいゆでてから冷水にさらし、乾いた布の上で水を切っておく。

３．　鍋に水と砂糖を入れ、溶かしてシロップを作り、冷めてからココナッツミルクを加えて混ぜる。

４．　（２）のクワイと氷を器に盛り、（３）のココナッツシロップをかける。