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１． 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら粗めの綿布等で濾してから再度火にかけ、１ １/４カップ分のシロップを作る。
２． ボウルで米粉と片栗粉を混ぜてから、（１）のシロップとココナッツミルクを少しづつ加えながら混ぜ合わせる。
３． （２）を２等分して別々のボウルに入れ、片方にバイトゥーイの絞り汁を入れてよく混ぜて色づけする。
４． 型に白いたねを１/２カップ分入れて５分間蒸し、その上に緑のたねを１/２カップ分流して６分間蒸す。
５． 以後同じように交互にたねを流して、そのたびに１分間づつ蒸す時間を長くしてゆく。
６． すべてのたねを蒸し終わったら蒸し器から取り出し、冷めてから食べやすい大きさに切り分ける。
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