アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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アイサキームマムゥワン（マンゴアイスクリーム）

冷凍マンゴ

生クリーム

砂糖

アプリコットネクター

マンゴ（薄切り）

ミント

　作り方

１．　冷凍マンゴをやわらかくなるまで溶かし、砂糖とアプリコットネクターを加えて混ぜる。

２．　生クリームを角がたつまでホイップし、（１）と丁寧に混ぜ合わせる。

３．　（２）をトレイに移しふたをして半冷凍になるまで冷やす。

４．　（３）をフードプロセッサーに３０秒程度かけ、なめらかな状態にする。

５．　（４）を再びトレイに移し冷凍する。

６．　皿に盛りつけマンゴのスライスとミントを飾る。