エビ（150g）、水（250ml）、カー（30g）、レモングラス（30g）、コブミカンの葉（20g）、トウガラシ（25g）、パクチー（適量）、レモン果汁（大さじ1杯）、ナンプラー（大さじ3杯）、塩（小さじ1杯）、トムヤムペースト（小さじ1杯）、チリインオイル（小さじ1杯）、コンデンスミルク（大さじ2杯）

1．エビは殻をむき、背わたをとっておきます。

2．カーとレモングラスを適当な大きさにスライスして、叩いてつぶしておきます。

3．鍋にお湯を沸かして、カー、レモングラス、コブミカンの葉、塩、トムヤムペーストを入れます。

4．エビを入れて火をとおし、軽くつぶしたトウガラシを加えます。

5．ナンプラー、レモン果汁、チリインオイル、コンデンスミルクで味を整えます。

6．パクチーを散らしてできあがりです。