豚肉（150g）、インゲン（50g）、ベビーコーン（50g）、ココナッツミルク（200ml）、水（50ml）、ナンプラー（大さじ2杯）、砂糖（小さじ1杯）、サラダオイル（大さじ3杯）、レッドカレーペースト（大さじ2杯）、コブミカンの葉（2枚）、トウガラシ（2本）

1．豚肉、インゲン、ベビーコーンを食べやすい大きさに切っておきます。

2．フライパンにサラダオイルをひき、レッドカレーペーストを入れて炒めます。

3．香りがたってきたら、豚肉を入れて火をとおします。

4．さらに、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖、水を加えて混ぜ、味を整えます。

5．インゲンとベビーコーンを入れてさっと火をとおしてできあがりです。

6．器に盛り、細切りにしたコブミカンの葉とトウガラシを散らします。