酢漬けタケノコ（30g）、豚3枚肉（75g）、水（250ml）、ナンプラー（大さじ4杯）、塩（小さじ1/2杯）、砂糖（小さじ1/2杯）、パーラー（小魚の塩辛のぬか漬け、大さじ1杯）、ニンニク（2片）、トウガラシ（4本）、パクチー（適量）

1．鍋に、水、ナンプラー、パーラー、塩を入れて火にかけます。

2．沸いたら、つぶしたニンニクとトウガラシ、一口大に切った豚3枚肉を加えます。

3．豚3枚肉に火がとおったら、スライスした酢漬けタケノコを入れて、砂糖で味を整えます。

4．器に盛りつけ、パクチーを散らしてできあがりです。