スペアリブ（500g）、ジャガイモ（200g）、水（180ml）、豚骨スープの素（適量）、シーイゥカオ（大さじ4杯）、砂糖（大さじ2杯）、塩（小さじ1杯）、ニンニク（5片）、粒コショウ（小さじ1杯）、ダイコン（50g）、パクチー（20g）、万能ネギ（20g）、コショウ（小さじ1/2杯）

1．鍋に水を入れて火にかけ、豚骨スープの素を溶かします。

2．なめらかにつぶしたニンニクと粒コショウ、シーイゥカオ、砂糖、塩、食べやすい大きさに切ったダイコンを加えます。

3．沸いてきたら、ぶつ切りにしたスペアリブを加えて煮ます。

4．スペアリブが柔らかく煮えたら、ジャガイモを入れて火をとおしてできあがりです。

5．器に盛り付け、パクチー、小口切りにした万能ネギ、コショウを振ってください。