豆腐（40g）、水（300ml）、白ワイン（大さじ3杯）、だしの素（適量）、ワカメ（10g）、シイタケ（10g）、ニンジン（粗みじん、大さじ2杯）、万能ネギ（粗みじん、大さじ1杯）、シーイゥカオ（適量）、砂糖（適量）

1．鍋に水と白ワインを入れて火にかけ、だしの素を溶かします。

2．沸いたら、賽の目に切った豆腐、食べやすく切ったワカメとシイタケ、ニンジン、万能ネギを加えて煮ます。

3．シーイゥカオと砂糖で味を整えてできあがりです。