たまご（3個）、トウガラシ（5本）、レモングラス（粗みじん、大さじ2杯）、ナンプラー（大さじ5杯）、塩（小さじ1杯）、砂糖（小さじ1/2杯）、レモン果汁（小さじ1杯）、水（300ml）、酢漬けタケノコ（お好みで適量）、ディル（粗みじん、大さじ1杯）、パクチー（適量）、万能ネギ（適量）

1．鍋に水を入れて火にかけ、つぶしてペースト状にしたトウガラシとレモングラスを加えて沸かします。

2．ナンプラー、塩、砂糖を入れて味付けをします。

3．溶きたまごを少しづつ流しこみ、続けてレモン果汁と酢漬けタケノコを入れます。

4．煮えたら器に移して、ディル、パクチー、万能ネギを散らします。