ツナ缶詰（1～2缶）、ニンニク（3片）、ホームデェーン（小、2個）、黒コショウ（小さじ1杯）、コリアンダーシード（小さじ1杯）、カピ（小さじ1杯）、ナンプラー（大さじ2杯）、パームシュガー（大さじ1杯）、塩（小さじ1杯）、タマリンドペースト（5g）、水（300ml）、ショウガ（20g）、トウガラシ（粗みじん、大さじ1杯）、パクチー（粗みじん、大さじ1杯）

1．鍋に水を入れて火にかけて沸かし、ニンニク、ホームデェーン、黒コショウ、コリアンダーシード、カピをつぶしてペースト状にしたものを加えて混ぜます。

2．ツナ、ナンプラー、パームシュガー、塩、タマリンドペーストを加えて混ぜながら味を整え、再び沸いてきたら、細切りにしたショウガ、トウガラシ、パクチーを入れてできあがりです。