アロイ！タイ料理：レシピと食材の図説

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メロンを使ったカービング

メロンを使って大きな睡蓮の花を作ります。

まずメロンのへたを落とす。

皮を１２枚のパネル状になるように縦にむく（切り落とさないように！）。

全部で３層のパネルを作る。

種を取り除き、中身をスコップで取り出す。

パネルに飾りを入れてゆく。

外側の皮のパネルは葉っぱ模様に仕上げる。

取り出しておいた中身を盛りつけて出来あがり！