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パクチーの花の終わり

Posted at 07/06/03

パクチーの花の終わり


とうとうパクチーの花が終わったようだ。
4月下旬から咲きはじめたので、1ヶ月と少しだった。
もっと長いような印象があったが、
思っていたよりは短かかった。


しかしながら実の方がずいぶんと大きくなってきた。
一番果の大きさは、完熟したものとほぼ同じ位になっている。
あとは熟するのを待つだけのようだ。
最初の花の実が一番早く熟するとして、
1ヶ月以上はかかる計算になる。


香りはカメムシ臭と例えられるだけあって、
未熟果に触れただけで、
葉よりもキツく感じるほど香る。
しかしパクチー好きの方々にとっては、
全く苦にならないと思う。
タネとしての完熟の目安は、
カメムシ臭が芳香に変わった時だと言われている。
好きな人にとってはどちらも芳香ととれるので、
なんだか、可笑しい。

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