こぼれ種から毎年生えてくる、
イタリアンパセリが開花した。
とても小さな花が集合して
花火の様な形になっている。

同じセリ科のディルの花と似ているが、
ディルの花は黄色で、このパセリの花は白色だ。

パセリのトウが立ち始めると、
葉がいろいろ変化して、とても食べる気がしなくなる。
まず香りが変わる。
基本的には同じ香りなのだが、
少しイヤな臭いの要素が入ってくる。
そして葉の形が変わって硬くなってくる。
これが食べるな！のサインである。
後は、種を待つだけだ。