http://www.aroythaifood.com/herb/ ja Copyright 2011 Thu, 18 Sep 2008 23:20:37 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 植付けが遅れてしまったピッキーヌ。 （タイの極小トウガラシ） ぼちぼち花が咲き出したのだが、 朝夕はどんどん涼しくなって来ているので、 果たして種まで採集出来るのであろうか。 ここ数日は雨が降ったので 水遣りの心配は無いのだが、 台風が来るかもしれない。 せっかく咲いても受粉どころでは無いだろう。 この日記を始めた昨年今年とトウガラシ類は不調である。 食べ切れない程採れた一昨年が懐かしい。 カラフルで綺麗なトウガラシの写真を 撮っておけば良かったと思うこの頃である。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/09/post_153.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/09/post_153.html 010トウガラシ Thu, 18 Sep 2008 23:20:37 +0900 トウガラシ類やタイバジル類の植付けが、 夏の干ばつの為にひどく遅れてしまった一方で、 レモングラスだけは元気に成長している。 雨がまったく降らない時期が長かったのに、 不思議なくらい元気が良く、 しっかり成長していたのだ。 今年植えているのは昨年の越冬株なので、 根が充分張っているのが良かったのだと思う。 以前これの大きな株を掘ってみたことがあるのだが、 根の張り方が半端ではなく驚いたことがあった。 株の横の通路の下まで根がびっしり来ていたのだ。 レモングラスが水枯れすると、 葉が縦に丸まってきて、 天を刺すようにまっすぐに立ってくる。 今年の雨不足でもこのような状態にならなかったので、 本当に丈夫な植物だと実感した。 ここのところの大雨で、 更に成長することだろう。 写真の株は間引きを兼ねて半分程収穫した後の様子。 茎がびっしり詰まってくると、 アワノメイガなどの害虫がつきやすくなってしまうのと、 各々の茎が細く小ぶりになってしまうのだ。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_152.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_152.html 020レモングラス Sun, 31 Aug 2008 21:56:42 +0900 あいかわらず害虫達に食い荒らされているタイバジル。 とってもとっても一向にいなくならない。 蛾の幼虫を見つけられるのは、 かなり成長してからになってしまう。 卵や生まれたばかりの幼虫はとても小さいので、 とても見つけられるものではないのだ。 そんな矢先、メーンラック（タイのレモンバジル）で、 クモが幼虫を捕食しているのを見つけた。 目に見えない小さな幼虫なども、 クモが食べてくれるなら更に大歓迎だ。 今後の活躍を期待することにした。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_151.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_151.html 030タイバジル類 Sat, 30 Aug 2008 21:03:20 +0900 かなり遅れて定植したタイバジル類だが、 すぐさま害虫達の餌食になっている。 冒頭の写真は、 メーンラック（レモンバジル）についたオンブバッタ。 葉を食害するし、はねて逃げるので要注意だ。 下の写真はホーラパー（スィートバジル）についたガの幼虫。 メイガの仲間のようだが、名前はわからない。 新芽や花までやられてしまうので困ったものだ。 このイモムシは、葉に切れこみを入れて、 糸で粗い巣を綴りそこに潜んでいるが、 糞があるのですぐにばれてしまう。 これらの虫達はシソ科が好きなようで、 青ジソ（大葉）にも同じ虫がつく。 見つけ次第こまめに取り除くしかなさそうだ。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_150.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_150.html 030タイバジル類 Fri, 22 Aug 2008 21:35:42 +0900 前回アップした、トウガラシの植えつけ同様、 タイバジル類の定植も 雨不足の為遅れてしまった。 苗を育成していたポットの中で、 ひょろひょろとは成長していたので、 地植えして根付けさえすれば、 少しは楽しめるとは思っている。 上の写真は定植したガパオ。 そして下の写真はホーラパー。 タイバジル類とひとくくりにしているけれども、 葉の厚みや質感だけでも非常に異なると思う。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_149.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_149.html 030タイバジル類 Thu, 21 Aug 2008 13:50:54 +0900 昨年は培地が台風の大雨の度に ひどく水没したので、 トウガラシ類は不調であった。 今年はなぜかほとんど台風は来ない。 そのせいか関東地方に夕立や集中豪雨があっても、 海岸近くのこちらは雨が降らない事がほとんどだった。 培地はひび割れて、 水をまいてもまさに焼け石に水。 まともなお湿りが来たら、 トウガラシとバジル苗を植えつけようと、 梅雨明け前から待っていたのだが、 未だにまともな雨が降ってくれないのだ。 いくらなんでもこれでは遅すぎるので、 場所を変えてようやく苗を植えつけた。 これからの定植では、 トウガラシが出来るのが 晩秋に間に合うかどうかなので、 来年用の種を採るのがやっとになりそうだ。 原因は異なるが、 昨年と同じ状況になってしまった。 写真は大分落ちついてきた『極小ピッキ－ヌ』。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_148.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/08/post_148.html 010トウガラシ Wed, 20 Aug 2008 22:32:15 +0900 食材屋さんに生のコブミカンの葉が入荷していた。 タイから空輸されたものだそうだ。 それだけなら今の時代、特に珍しいことではないのだが、 あまりにも大きな葉が入っていたので、 思わず買ってしまった。 自分の鉢植えのコブミカンのトゲに その大きな葉を引っかけてみた。 大きな葉は鉢の手前にあるように見えるのだが、 それは目の錯覚で、 鉢のコブミカンの枝と同じ距離に置いてある。 葉がいかに大きかったかが、 おわかりいただけたと思う。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/07/post_147.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/07/post_147.html 003コブミカン Sat, 19 Jul 2008 22:17:08 +0900 パクチーの種（コリアンダーシード）の 収穫作業をしていた所の下に、 沢山の種を落としてしまった。 土がついてしまったのでそのままにしておいたら、 それがもう発芽している。 そこには別の多年草の苗が植えてあり、 乾燥防止に干したレモングラスの葉を マルチングしていたところだ。 今発芽しているのは、 そのマルチの下に落ちてしまったものだけだ。 適度な湿り気が良かったのだと思う。 マルチの効用が意外な所ではあったが、 目に見えてわかった。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/07/post_146.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/07/post_146.html 005パクチー Wed, 02 Jul 2008 23:08:20 +0900 パクチー（コリアンダー）の種の、 刈り取りの目安は茎の色を見て決めている。 茎が黄色味を帯びてきたものから 茎を束ねて吊るして干す。 吊るして１週間もすると種は良い香りになり、 薄茶色に変化した。 こうなってくると、 種はボロボロと茎から簡単に外れるようになってくる。 しかしながらこれが問題なのである。 ちょっとした風や振動で、 種がぽろぽろ落ちてしまうのだ。 １房くらいなら下に紙袋を被せて吊るせば良いのだが、 大きなものが何束ともなるとそうは行かない。 少し力を入れないと取れないくらいの頃を見計らって種をはずした。 そして通気性の良い袋に入れて乾燥させることにした。 台所用の水きりゴミ袋の目が細かいものを使うと、 その間は害虫の侵入も防げるのではないかと思う。 今度晴れ間が出たら、外で仕上げ干しして出来あがりだ。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/06/post_145.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/06/post_145.html 005パクチー Thu, 26 Jun 2008 00:28:26 +0900 ５月中旬パクチー（コリアンダー）の実が膨らんできた直後だった。 待ってましたとばかりに、 例年通りアリマキ（アブラムシ）が沢山ついてしまった。 養分を取られるだけでなく、 これの排泄物が種子を汚してかびてしまうので、 困ったものなのだ。 幸いな事にその直後、 天敵のテントウムシの幼虫（写真上）が来て、 アリマキを食べ始めたので助かった。 それに追い討ちをかけるように強い雨が降った。 アリマキは大雨が降ると消えてしまう事があるのだ。 今年は雨が多いので、 ６月に入るとほとんどアリマキは消えていた。 アリマキの排泄物も雨で流れてきれいになったように思う。 そして次の課題はその雨。 雨を避けて種を乾燥しなければならない。 梅雨の長雨に当ててしまうと、 枯れた細かい葉が種にこびりつき、 種が黒く汚れてしまうのだ。 幸い６月初旬は雨が少なかったので、 乾燥が上手く進み、刈り取りもはかどった。 ６月１０日頃までにはすべて刈り取ることが出来た。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/06/post_144.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/06/post_144.html 005パクチー Wed, 25 Jun 2008 23:16:16 +0900 ４月の下旬、 パクチー（コリアンダー）の花が満開になっていた。 とても壮観だと思う。 棒と棒をヒモで渡して ヒモから横には倒れないようにしておいた。 それからも満開はずっと続いていて、 あまりじっくりとは見なかったのだが、 今日、近くで見て驚いてしまった。 初めに咲いた花が、すでに未熟とはいえ 青い種になっていたのだ。 初めて開花した日が４月１２日なので、 今日がちょうど１か月後だということに気がついたのが、 写真を整理した時であったのは、 なんとも情けない限りである。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/05/post_143.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/05/post_143.html 005パクチー Mon, 12 May 2008 21:49:38 +0900 昨年阿波藍の末裔のアイ（タデアイ）を植えていた所から、 今年も再びアイが発芽していた。 ３月１１日の双葉の写真である。 ４月５日には、 タデの仲間らしい本葉が数枚出ていた。 だが、これだけでは周囲に生えている他のタデと似ていて、 私には区別をつけることが出来ない。 ４月１７日になって、 ようやく藍と分かるようになった。 なぜなら葉の淵の枯れかけている所(画面中央の下）が、 藍らしくブルーになっているからだ。 今年もこの阿波藍の末裔は、 しっかり藍を持って生まれてきたようだ。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_142.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_142.html 040その他のハーブ Thu, 24 Apr 2008 23:17:55 +0900 パクチー（コリアンダー）の花が咲いた。 一番花は４月１２日に開花。（写真左） 今日見に行くと、続々開花していた。（写真右） まだまだハシリではあるのだが、 細かい葉とのコントラストが美しい。 これからは、脇から花芽がどんどん伸びてくる。 新たな花は、古い花の上へ上へと咲いて行くので、 だんだん背が高くなっていく。 古い花は種になり、重くなる。 ちょっとした風などでも倒れやすくなるので、 支柱やヒモなどで支えなければ、というのは、 順調に進んだとしたら、の話である。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_141.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_141.html 005パクチー Thu, 17 Apr 2008 21:21:57 +0900 前回に引き続きパクチー（コリアンダー）。 花芽がついているはずと 断定して書いてしまったのだが、 すこし不安になって確認してみた。 やはり花芽はついていたので、ホッとした。 コリアンダーの花の色は 白から淡い紫まであるそうだ。 うちで代々育てているものは、 とても淡いピンクムラサキといったところ。 畝が満開になるとなかなか綺麗なものだ。 昨年は４月２３日に開花した。 今年の開花はいつになるのだろうか。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_140.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_140.html 005パクチー Tue, 08 Apr 2008 10:17:41 +0900 ２月２日付けの日記で、 寒さの為にロゼット状になって 地面に張り付いた パクチー（コリアンダー）を取り上げた。 春になりそこから一転して、 中心のところから花の茎 が立ち上がってきた。 『とう立ち』である。 この紫色の茎の先に 花芽がついているはずだ。 この茎の周囲の葉の形は 今までの葉と異なっている。 細かく深く切れこんでいて、 丁度ディルの葉のようだ。 残念なのは いつ頃ロゼットから このように変化したのか、 見ていなかったことだ。]]> http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_139.html http://www.aroythaifood.com/herb/2008/04/post_139.html 005パクチー Tue, 01 Apr 2008 10:24:45 +0900