エスプレッソコーヒー（100ml）、牛乳（300ml）、砂糖（大さじ3杯）、白玉粉（大さじ9杯）、お湯（大さじ4 1/2杯）、食紅（適量）、クラッシュアイス（適量）

1．お湯と白玉粉を混ぜお好みの色に食紅で色づけしてから、適当な大きさの白玉を作ります。

2．鍋に十分な量のお湯を沸かして、白玉を入れてゆでておきます。

3．抽出したエスプレッソコーヒーに砂糖を入れて溶かし、牛乳を加えて冷やします。

4．カップに白玉とクラッシュアイスを入れ、アイスコーヒーを注いでできあがりです。