サツマイモ（150g）、小麦粉（120g）、片栗粉（70g）、粉砂糖（150g）、塩（少々）、エバミルク（75ml）、ベーキングパウダー（小さじ2杯）

1．サツマイモを蒸かしてから皮をむき、潰しながら粉砂糖を混ぜ込みます。

2．小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、さらにエバミルクを少しづつ加えながらなめらかになるまで混ぜ合わせて、1時間ねかせます。

3．生地を小さな団子状に丸めて、170℃くらいの油でキツネ色に揚げます。