完熟マンゴ（400g）、生クリーム（乳脂肪分35%、300ml）、砂糖（200g）

1．マンゴは皮をむき、種をとってフードプロセッサーでピューレにします。

2．生クリームに砂糖を加え、角がたつくらいまでホイップします。

3．（1）と（2）を混ぜ合わせて冷凍庫に入れます。

4．固まる直前くらいで取り出し、もう一度ホイップしてから冷凍して固めます。

5．フレッシュマンゴやミントの葉を添えていただいてください。