完熟パパイヤ（200g）、卵黄（1個）、砂糖（60g）、エバミルク（100ml）、生クリーム（150ml）、ライム果汁（1個分）

1．パパイヤ、エバミルク、ライム果汁をミキサーにかけて、よく混ぜ合わせます。

2．卵黄と砂糖をよく混ぜます。

3．生クリームは軽くホイップしておきます。

4．（1）、（2）、（3）を合わせて、さらにしっかりとホイップします。

5．（4）を冷凍庫に1時間入れてから取り出し、ホイップして氷の粒をつぶします。

6．お好みのなめらかさになるまで（5）を繰り返してください。