緑豆（皮なし、500g）、もち米粉（100g）、米粉（20g）、片栗粉（大さじ1杯）、白ゴマ（大さじ2杯）、砂糖（50g）、ココナッツフレーク（50g）、塩（小さじ1杯）

1．まず、緑豆を蒸しておきます。

2．もち米粉、米粉、片栗粉を混ぜ、水を加えて耳たぶくらいの固さに練ります。

3．（2）を手のひらぐらいの大きさに平たく円形にのばし、（1）の緑豆を置いて中に包み込んでから、平たい棒状に形作ります。

4．（3）を沸いたお湯に入れてゆで、浮いてきたらすくい上げて冷水につけ、水気をきっておきます。

5．ボウルで、砂糖、塩、白ゴマ、ココナッツフレークを混ぜ合わせます。

6．（4）の餅を切り、外側に緑豆がくるようにひっくり返してから（5）をまぶせばできあがりです。