パンダンリーフ（4～5枚）、水（500ml）、寒天（5g）、砂糖（100g）

1．細かく切ったパンダンリーフと水をフードプロセッサーにかけ、絞り汁を濾して鍋にとります。

2．（1）を火にかけ、寒天と砂糖を入れて沸かさないように注意しながら溶かします。

3．（2）をお好みの型に注いで冷やせばできあがりです。