タピオカ粉（100g）、ココナッツミルク（230ml）、砂糖（150g）、卵黄（2個）、バター（適量）

1．タピオカ粉をフライパンで30秒くらい乾煎りしておきます。

2．鍋にココナッツミルクを入れて弱火にかけ、砂糖を加えて溶かします。

3．砂糖が溶けたら卵黄を入れて混ぜます。

4．さらに（1）のタピオカ粉を加えて、耳たぶくらいの固さになるまで混ぜ合わせます。

5．（4）の生地で2cmくらいの大きさのボールを作り、内側にバターを塗った耐熱のトレーに並べます。

6．（5）を170℃のオーブンでキツネ色になるまで（約1時間）焼き上げます。