※　まず、ココナッツの果肉入りのゼリーを作ります。
寒天（5g）、砂糖（150g）、水（600ml）、ココナッツの果肉（50g）

1．鍋に水を入れて火にかけ、寒天と砂糖を溶かして型の半分まで流しこみます。

2．細切りにしたココナッツの果肉を入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。

※　次にココナッツミルクのゼリーを作り、2層に仕上げます。
寒天（5g）、ココナッツミルク（500ml）、砂糖（大さじ2杯）、塩（小さじ1/2杯）

1．鍋に、ココナッツミルク、寒天、砂糖、塩を入れ、火にかけて溶かします。

2．できたたねを、最初に作ったココナッツの果肉のゼリーの上に流しこんで固めればできあがりです。